วัตถุเจือปนอาหารเป็นหนึ่งในสาขาการวิจัยและพัฒนาในอุตสาหกรรมอาหารที่มีการพัฒนาอย่างรวดเร็ว และพัฒนาอย่างรวดเร็วที่สุด วัตถุเจือปนอาหารหลายชนิดมีการปรับปรุงความบริสุทธิ์และประสิทธิภาพอย่างรวดเร็ว ตัวอย่างเช่น การเตรียมเอนไซม์แสดงให้เห็นถึงความก้าวหน้าใหม่ๆ ในกิจกรรมและประสิทธิภาพทุกปีหรือทุกไตรมาส
ดังนั้นองค์กรแปรรูปอาหารที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมควรให้ความสนใจกับแนวโน้มใหม่ ๆ ในอุตสาหกรรมวัตถุเจือปนอาหารอย่างต่อเนื่อง และปรับปรุงระดับการใช้วัตถุเจือปนอาหารในการแปรรูปผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง
ผลเสริมฤทธิ์กัน
แม้ว่าอาหารสีเขียวจะมีมูลค่าเพิ่มสูงกว่า แต่ก็ยังจำเป็นต้องควบคุมต้นทุนผลิตภัณฑ์ เนื่องจากโดยทั่วไปแล้วสารปรุงแต่งจากธรรมชาติจะมีราคาแพงกว่า สิ่งนี้กำหนดให้ผู้ผลิตอาหารสีเขียวต้องปรับปรุงความสามารถในการวิจัยและพัฒนา การใช้เทคนิคการผสมวัตถุเจือปนอาหารจากธรรมชาติทางวิทยาศาสตร์สามารถลดปริมาณวัตถุเจือปนที่ใช้และปรับปรุงผลิตภัณฑ์ได้ การผสมวัตถุเจือปนอาหารสามารถสร้างผลเสริมฤทธิ์กันระหว่างสารปรุงแต่งต่างๆ ซึ่งเป็นปรากฏการณ์ที่รู้จักในอุตสาหกรรมอาหารว่าเป็น "ผลเสริมฤทธิ์กัน"
ผลลัพธ์ของ "ผลเสริมฤทธิ์กัน" ไม่ใช่แค่การเติมแต่งเท่านั้น ในกรณีส่วนใหญ่ มันสามารถให้ผลลัพธ์แบบทวีคูณ ซึ่งช่วยลดปริมาณวัตถุเจือปนอาหารที่ใช้ในอาหารและลดค่าใช้จ่ายได้อย่างมาก กฎระเบียบของจีนเกี่ยวกับการจัดการวัตถุเจือปนอาหารผสมอาจได้รับการปรับเปลี่ยนที่สำคัญ สถานประกอบการแปรรูปอาหารที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอาจพิจารณาสร้างนวัตกรรมกระบวนการผลิตของตนตามลำดับเพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพของวัตถุเจือปนอาหารที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
